Tradičná klobása vyrábaná spoločnosťou Csabai je jedinečnou kombináciou odbornosti, histórie a ideálnych geografických podmienok. Tradícia výroby klobás v Békešskej Čabe siaha až do 19. storočia, kedy sa vyvinula jej charakteristická chuť a vlastnosti. Každý kus klobásy Csabai sa vyrába z vysoko kvalitného bravčového mäsa.

Jej výraznú farbu zabezpečuje paprika a tradičné údenie. Závod Csabai, založený v roku 1977, pokračuje v tejto stáročnej tradícii a odbornosti. Klobásy sa dodnes podľa tradície údia na žeravých uhlíkoch bukového dreva, čo im dodáva nezameniteľnú chuť, bohatosť a arómu. Proces údenia a sušenia, v závislosti od typu klobásy, trvá 2 až 6 týždňov, pričom klobása stratí približne tretinu svojej hmotnosti.

Celý proces vyžaduje špeciálnu starostlivosť, odborné znalosti a vášeň, aby každý kus klobásy Csabai spĺňal najvyššie štandardy kvality a očakávania spotrebiteľov.

Klobása Csabai je uznávaná maďarská špecialita, ktorá reprezentuje hodnoty nielen tohto regiónu, ale celej krajiny. Dôkazom toho je aj rozhodnutie Európskej komisie z 18. júna 2010, ktorým bol názov „Csabai kolbász/Csabai vastagkolbász“ zapísaný do registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení podľa nariadenia 531/2010/EÚ.

Značka Csabai prešla redizajnom, ktorý jej priniesol nový, svieži impulz: starý názov Csabahús sa jednoducho stal Csabai. Zmena názvu bola nevyhnutná pre ľahšie rozpoznanie na pultoch a rýchlejšiu identifikáciu produktov.